Champagne Grand Cru Blanc de BlancsOdysse 319 er ikke nogen gammel Champagne institution. Det er et relativt nyt projekt fra Olivier Bonville og Ferdinand Ruelle, som har sat sig for at vise, hvor meget karakter man kan trkke ud af Grand Cru marker, hvis man alts gider tage sig tid. Og det gr de, som en hyldest til champagne og de 319 landsbyer. Denne Blanc de Blancs er lavet udelukkende p Chardonnay fra Avize Grand Cru, med base i rgangene 2022, 2020 og 2018 alts ikke bare t skud i